Evaluación nutricional

 

¿Qué es?

Es la aplicación de herramientas que nos permiten conocer el riesgo nutricional de los pacientes hospitalizados. La evaluación del estado nutricional se realiza en primer lugar con una herramienta de tamizaje y si el resultado nos indica riesgo nutricional, en particular riesgo de desnutrición o desnutrición, se realizan las evaluaciones de manera completa.

¿Qué ventajas y/o beneficios tiene?

La evaluación del estado de nutrición nos permite detectar riesgos tanto por exceso como por deficiencias nutricionales, con esto podemos iniciar un tratamiento nutricional adecuado que ayude a la mejoría del paciente.

¿En qué consiste?

Actualmente utilizamos las siguientes herramientas de evaluación:

• Evaluación nutricional infantil
• Evaluación global subjetiva (en adultos)
• Evaluación mínima del estado nutricional (adultos mayores)

En las cuales consideramos aspectos como peso y talla, pérdida o ganancia de peso de manera involuntaria, hábitos de alimentación y valores bioquímicos relacionados al estado nutricional.

¿Dónde y cómo tener acceso al servicio o la tecnología?

En cuanto un paciente ingresa a cualquiera de los pisos de hospitalización, el Departamento de Nutrición evalúa su riesgo nutricional.