Peso saludable
¿Qué es el peso corporal?
Es la medida de valoración nutricional más empleada. Las balanzas que
permiten su medición han evolucionado y hoy no representa ningún obstáculo el
llevarlo a cabo, incluso en personas enfermas.
El peso está en función del tipo morfológico y del esqueleto del
individuo, por ello es preferible, como valoración nutricional utilizar el
porcentaje de cambios de peso más que el peso en sí mismo. Habitualmente una
variación del 10% del peso normal indica un cambio nutricional considerable y
si la pérdida es mayor del 10% y además se ha producido en corto espacio de
tiempo, significa que hay una alteración nutricional importante. Por lo tanto
se debe calcular el peso ideal de cada persona para, a partir de él, calcular
el porcentaje de variación de peso.
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¿Qué significa peso ideal?
Intervalo de peso recomendable de acuerdo a la estatura, sexo, edad,
complexión física y estado fisiológico (Tabla 1) que se relaciona
estadísticamente con buena salud. Es importante tomar en cuenta la masa grasa y
su localización.
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¿Por qué es importante tomar en cuenta la masa
grasa y su localización?
|
Al predominar el volumen de masa grasa en el
abdomen, conocida como obesidad en forma de "manzana", se presenta
un riesgo mayor de presentar enfermedades del corazón, arterial y diabetes
tipo 2, entre otras; en comparación con la obesidad en forma de
"pera", en donde la acumulación mayor de grasa se localiza en la
cadera y muslos. De manera que es mejor tener forma de pera que de manzana.
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¿Cómo se determina el peso saludable?
Una forma es relacionando el peso adecuado para determinada estatura
en tablas de referencia, donde existe un peso mínimo, ideal y máximo
recomendable.
Otra de las formas es con el cálculo del índice de masa corporal, el
cual se obtiene de la siguiente manera:
IMC = peso / (estatura)2
El peso en kg y la estatura en metros.
La cantidad obtenida se compara en la siguiente tabla:
|
Índice de Masa
Corporal (kg/m2)
|
Clasificación
|
|
< 18.5
|
Peso muy bajo
|
|
18.6-20
|
Peso Bajo
|
|
20.1-25
|
Normal
|
|
25.1-30
|
Sobrepeso
|
|
30.1-35
|
Obesidad Grado I
|
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35.1-40
|
Obesidad Grado II
|
|
>40
|
Obesidad Grado III
|
Para calcular el porcentaje de pérdida de peso utilizaremos la fórmula
que relaciona el peso habitual con el peso actual:
pérdida de peso en % = [( peso habitual ? peso actual/peso habitual] x 100
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¿En qué nos ayuda el tener un peso saludable?
Nos ayuda a reducir el riesgo de presentar las siguientes
enfermedades:
? Diabetes Mellitus.
? Hipertensión arterial.
? Enfermedades cardiovasculares.
? Gota.
? Litiasis (cálculos)
? Ciertos tipos de cáncer
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¿Por qué se presenta sobrepeso u obesidad?
Por la ingestión en cantidades mayores de energía (mediante los
alimentos) en relación a las que se gastan en nuestras actividades cotidianas,
acumulándose el exceso en forma de grasa.
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¿Qué debo hacer en caso de que necesite perder
peso?
? Consultar al personal especializado en la materia, como es el caso
del nutriólogo que, que le indicará la dieta más
adecuada según el caso del paciente.
? Comer tranquilo y dejar de comer antes de que se sienta demasiado
lleno.
? No realizar alguna otra actividad mientras come. Por ejemplo: ver
televisión mientras come.
? Moderar el consumo de lípidos o grasas.
? Repartir la alimentación del día en 4 ó 5 tomas frecuentes, ésto es: desayuno, refrigerio, comida, refrigerio y cena.
? Aumentar la actividad física para gastar más energía.
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¿Es importante la disminución de peso, aunque
sea mínima?
Sí, es importante, ya que pérdidas pequeñas de peso tienen un efecto
positivo en reducir las LDL (lipoproteínas de baja densidad) y los
triglicéridos, que son las responsables de presentar problemas cardiovasculares
y elevar las lipoproteínas de alta densidad o HDL, el cual es el colesterol
"protector".
TABLA 1a.
Peso esperado para la estatura (en kgs.)
según la complexión.
MUJERES
|
Estatura
(cms.)
|
Delgada
|
Media
|
Grande
|
|
150
|
45.5
|
49.5
|
54
|
|
152
|
46.2
|
50.7
|
55
|
|
154
|
47.2
|
52
|
56.5
|
|
156
|
48.2
|
53
|
57.7
|
|
158
|
49
|
54
|
59
|
|
160
|
50
|
55
|
60
|
|
162
|
51
|
56.3
|
61.5
|
|
164
|
52
|
57.5
|
62.7
|
|
166
|
53
|
58.5
|
64
|
|
168
|
54
|
59
|
64.7
|
TABLA 1b.
Peso esperado para la estatura (en kgs.)
según la complexión.
HOMBRES
|
Estatura
(cms.)
|
Delgada
|
Media
|
Grande
|
|
158
|
49.5
|
54.5
|
59.5
|
|
160
|
57
|
55.7
|
60.7
|
|
162
|
52
|
57
|
62
|
|
164
|
53
|
58
|
62.5
|
|
166
|
54.5
|
59.5
|
64.3
|
|
168
|
55.7
|
60.5
|
65
|
|
170
|
57
|
62
|
67
|
|
172
|
58
|
63
|
68
|
|
174
|
59.3
|
64.5
|
69.2
|
|
176
|
60.5
|
65.5
|
70.5
|
|
178
|
61.7
|
66.7
|
71.7
|
|
180
|
63
|
67
|
72.3
|
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Medidas de autocuidado
1. Consulte a un especialista en Nutriología
en caso de que desee disminuir su peso.
2. Coma tranquilo.
3. No realice ninguna otra actividad al momento de sus alimentos.
4. Realice ejercicio, de preferencia aeróbico para mantener un peso
saludable.
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"Conocer
la enfermedad... un paso a la salud. Manual de conocimientos médicos para
pacientes". Unidad de
Diagnóstico Clínico. Médica Sur. México, 2004, (pp. 356-360)
